土豆发绿能吃吗

土豆发绿通常不能食用，一般说明已经产生毒素，食用后可能会导致机体食物中毒，容易对身体造成不必要的损伤。

土豆在未成熟或储存时接触阳光，容易出现土豆皮发绿的情况，通常说明土豆已经产生龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，摄入一定量通常会对人体造成损害，容易出现胃肠肌肉痉挛、呕吐等症状，一般不建议食用。

如果食用以后出现了明显的不适症状，需要去正规医院进行检查，明确病因后进行针对性治疗。同时多喝水，有助于促进身体新陈代谢。