一、什么是基围虾
基围虾，又称招潮虾，是一种热带海洋性小型虾类，分布于世界各地的热带海洋中，是一种海洋鱼类，原产于印度洋、太平洋和大西洋中的热带海域，是一种营养丰富的海产品，被称为“海洋珍珠”。
二、基围虾的营养价值
基围虾营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，其中蛋白质含量最高，达到20%～25%，比其他海鲜质量高，脂肪含量也比较高，维生素等微量元素含量也比较高，对人体健康有很大的益处。
三、基围虾的功效
1、增强抗病能力：基围虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够有效增强人体的免疫力，促进新陈代谢，增强抗病能力，预防疾病。
2、补充能量：基围虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够有效补充人体的能量，促进新陈代谢，提高身体的活力，让人精力充沛。
3、改善贫血：基围虾含有丰富的铁元素，能够有效改善人体的贫血状况，促进血液的新陈代谢，让人体的血液循环更加畅通，让人精神焕发。
4、增强记忆力：基围虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够有效增强人体的记忆力，促进大脑的发育，让人的思维更加敏捷，让人的记忆力更加强大。
5、抗衰老：基围虾含有丰富的维生素和矿物质，能够有效抗衰老，促进新陈代谢，增强皮肤的弹性，让人的皮肤更加光滑，让人看起来更加年轻。
6、降低血压：基围虾含有丰富的维生素和矿物质，能够有效降低人体的血压，促进新陈代谢，抑制血压升高，让人的血压保持在正常范围内，有助于预防心血管疾病。
四、基围虾的食用方法
1、炒虾：将基围虾洗净后，加入适量的油、盐、葱、姜、蒜等调料，炒至虾肉变色即可。
2、煮虾：将基围虾洗净后，加入适量的油、盐、葱、姜、蒜等调料，煮至虾肉变色即可。
3、烤虾：将基围虾洗净后，加入适量的油、盐、葱、姜、蒜等调料，放入烤箱中烤至虾肉变色即可。
4、蒸虾：将基围虾洗净后，加入适量的油、盐、葱、姜、蒜等调料，放入蒸锅中蒸至虾肉变色即可。
五、基围虾的注意事项
1、基围虾营养价值很高，但是吃多了也有害处，因为它含有较多的钠，如果长期食用，会导致血压升高，因此，基围虾的食用量应该控制在适当的范围内。
2、基围虾的肉质比较嫩，很容易变质，因此，在购买和储存基围虾时，应该注意选择新鲜的基围虾，并且尽快食用，以免变质。
3、基围虾中含有较多的油脂，因此，在烹饪时，应该尽量少放油，以免摄入过多的油脂，影响健康。
六、总结
基围虾是一种营养丰富的海产品，具有增强抗病能力、补充能量、改善贫血、增强记忆力、抗衰老和降低血压等功效，但是吃多了也有害处，因此，在购买和食用时，应该注意选择新鲜的基围虾，并且尽量少放油，以免摄入过多的油脂，影响健康。
