巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等人体不可缺少的18种微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦木具有安神、开窍、健脑、明目益肾、润肺、润肠、生精、健身、健胃等功能。
巴旦木与什么食物相克不能吃？巴旦木和狗肉会伤脾胃。巴旦木富含蛋白质，而且较油腻；狗肉属热。若要是同食易伤肠胃，所 以两者不能同食用。巴旦木和板栗会导致胃痛。板栗性温，能补肾强筋、活血止血。但板栗与巴旦木同食会引起胃 痛，影响身体健康，二者不宜搭配同食。
巴旦木和猪肝会影晌蛋白质的吸收。巴旦木含有大量的苦巴旦木苷，过量食用不利于健康，若 与猪肝一同食用会影响人体对蛋白质的吸收和利用。巴旦木和猪肉：导致腹痛。巴旦木加工不当或生食可致中毒，而与猪肉同食会引起腹痛。所以两 者不可一同食。
巴旦木和豆浆一起搭配吃，或是将巴旦木加入豆浆中，都是可以增强饱腹感，控制食量，而且 营养价值更高，不过要注意控制食用量。除了不能和以上的几种一起食用用外，过期或是受潮发生霉变的巴旦木都是不能再吃的，容易 引起肠胃不适，而且吃霉变的食物有致癌的风险。
