蛏子，是帘蛤目（Veneroida）竹蛏科(Solenidae)瓣鳃纲软体动物的通称，又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等。中国盛产蛏子，南北沿海多有分布。蛏子肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大，并有人工养殖。蛏子含有丰富的碳水化合物、维生素B1、维生素E、维生素B2、维生素A、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒等人体所需要的营养物质。对我们的身体健康非常的有利。
吃完蛏子一般不能喝啤酒、不能吃维生素C高的水果和含鞣酸的水果等。
1、不能喝啤酒：
这两种食物混合在一起，较容易引起高尿酸血症患者的痛风，对这类患者的身体比较不好。
2、不能吃维生素C高的水果：
海鲜不能和维生素C高的水果一起吃，会造成一定程度的中毒，如橙子、柚子和柠檬等。
3、不能吃含鞣酸的水果：
如葡萄、山楂、石榴和柿子等，一起吃会引起呕吐、腹胀、腹泻，因为这些水果含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质会形成不易消化的物质。吃蛏子时，建议隔一个小时才能喝牛奶，否则会引起肠胃不适、恶心、呕吐和腹泻等症状。
